Ο Σύνδεσμος Ελληνίδες του Κρασιού, πραγματοποίησε την Παρασκευή 17 Φεβρουαρίου 2023, στην αίθουσα συνεδριάσεων του ΣΕΟ στην Αθήνα, την Ετήσια Γενική Συνέλευση με θέμα τον απολογισμό 3ετίας και την εκλογή νέου Διοικητικού Συμβουλίου.
Συγκεκριμένα, στην Ετήσια Γενική Συνέλευση έγινε ενημέρωση των μελών και ο απολογισμός των δράσεων της 3ετίας 2020 · 2021 · 2022 από το απερχόμενο Διοικητικό Συμβούλιο.
Μετά την ομόφωνη έγκριση των Πεπραγμένων και του Οικονομικού Απολογισμού του απερχόμενου Διοικητικού Συμβουλίου, διενεργήθηκαν αρχαιρεσίες για την ανάδειξη νέου Διοικητικού Συμβουλίου.
Το νέο εκλεγμένο 9μελές Διοικητικό Συμβούλιο συγκροτήθηκε εκ νέου την 23η Φεβρουαρίου και όρισε τα μέλη του ως εξής:
ΠΡΟΕΔΡΟΣ Κορνηλία Αλεξιάδου
ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Μαρία Κατσούλη
ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ Κατερίνα Νικολού
ΤΑΜΙΑΣ Μαρία Τριανταφύλλου
ΕΙΔΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ Ελένη Μπλούχου
ΜΕΛΗ Νίκη Νεγρεπόντη και Σωσάννα Κατσικώστα
ΑΝΑΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΜΕΛΗ Αναστασία Τσιμπίδη και Ουρανία Ποταμιάνου
Με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνουμε την πραγματοποίηση του επόμενου σεμιναρίου μας, σε συνεργασία με την ΠΑΝΕΠΟ, το οποίο αφορά σε επαγγελματικό σεμινάριο εξειδικευμένης κατάρτισης με τίτλο
«Οργανοληπτικά Ελαττώματα Οίνων»
Το διήμερο σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 31 Μαρτίου και το Σάββατο 1 Απριλίου 2023, στο Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου & Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής (ΠΑΔΑ), στο Αιγάλεω.
Λίγα λόγια για το σεμινάριο:
Το σεμινάριο έχει ως στόχο να βοηθήσει τους επαγγελματίες που σχετίζονται με τον οίνο να εκπαιδευτούν στην αναγνώριση ελαττωμάτων, ώστε να είναι σε θέση να λαμβάνουν τις κατάλληλες αποφάσεις τόσο σε θέματα παραγωγής, όσο και σε θέματα επιλογής, διαμόρφωσης τιμής και διάθεσης των οίνων.
Περιλαμβάνει τη δοκιμή σε πραγματικά δείγματα οίνων 23 ελαττωμάτων σε 4 ομάδες, ανάλογα με την προέλευση τους (αμπέλι/σταφύλι, ζύμωση, ωρίμανση, παλαίωση).
Παρουσιάζονται το όνομα, το μόριο, η οσμή, το κατώφλι αντίληψης, οι συνήθεις συγκεντρώσεις σε οίνους με πρόβλημα, η προέλευση, ο τρόπος δημιουργίας, και οι μέθοδοι πρόληψης και αντιμετώπισης.
Η δοκιμή γίνεται πάντα σε σύγκριση με τον ίδιο οίνο που δεν εμφανίζει το ελάττωμα, ώστε να μπορούν οι συμμετέχοντες να αναγνωρίσουν την οσμή σε πραγματικές συνθήκες.
Το σεμινάριο περιλαμβάνει επίσης τυφλή δοκιμή 7 ελαττωμάτων καθώς και τυφλή δοκιμή οίνου με περισσότερα από ένα ελαττώματα, ώστε οι δοκιμαστές να μπορέσουν να αξιολογήσουν τις ικανότητές τους.
Πληροφορίες σεμιναρίου:
Διάρκεια σεμιναρίου 8 ώρες
Παρασκευή 31/3/2023, 16:00 – 19:00
Σάββατο 1/4/2023, 10:00 – 15:30
Κόστος συμμετοχής
150 ευρώ για μέλη
170 ευρώ για μη μέλη
Οι συμμετέχοντες λαμβάνουν έντυπο υλικό καθώς και βεβαίωση συμμετοχής
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου ΕΛΛΗΝΙΔΕΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ σας προσκαλεί στην Ετήσια Γενική Συνέλευση (Εκλογική), την Δευτέρα 13 Φεβρουαρίου 2023 στις 4:00 μ.μ., στην έδρα του Σωματείου, Ασφενδίου, Μινιέρα, Κώς.
Σε περίπτωση μη απαρτίας η Γενική Συνέλευση θα επαναληφθεί 17 Φεβρουαρίου ημέρα Παρασκευή και ώρα 6:00 μ.μ. στα γραφεία του ΣΕΟ (Νίκης 34, Αθήνα) όπου με την ολοκλήρωση της συνεδρίασης θα γίνει και η κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτας.
To πρόγραμμα της Γενικής Συνέλευσης περιλαμβάνει απολογισμό έτους 2022 και παρουσίαση στα μέλη μας των δράσεων του Συνδέσμου για το 2023. Στην περίπτωση κατά την οποία δεν είναι δυνατόν να παραστείτε η ίδια στην παραπάνω Γενική Συνέλευση, παρακαλείσθε να εξουσιοδοτήσετε άλλο μέλος του Συνδέσμου ΕΛΛΗΝΙΔΕΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ να σας εκπροσωπήσει, συμπληρώνοντας και αποστέλλοντας το συνημμένο Υπόδειγμα Α στον αρ. fax: 2103237943 ή στο info@womenofwine.gr.
Κάθε μέλος μπορεί να εκπροσωπήσει έως 2 μέλη που δεν παρίστανται και να ψηφίσει αντ’ αυτών.
Τα ταμιακώς ενήμερα μέλη μπορούν να ψηφίσουν.
Η βραδιά θα κλείσει στο Kiki de Grece (Ηπίτου 4, Αθήνα) για να απολαύσουμε το κρασί ή/και το φαγητό μας και να καλωσορίσουμε τη νέα χρονιά. Το κόστος της συμμετοχής στο Kiki de Grece βαρύνει το κάθε μέλος ξεχωριστά και βασίζεται στην ατομική κατανάλωση.
Με χαρά σας παρουσιάζουμε το γούρι του 2023 που σχεδίασε η φίλη και μέλος των Ελληνίδων του κρασιού Ελένη Κορκάρη Ninkov για το κατάστημα Γκιουζένης.
Το κατάστημα, με ιστορία από το 1955, μπορείτε να το βρείτε στον πεζόδρομο της Βουκουρεστίου να ξεχωρίζει με εκλεκτά σχέδια κοσμημάτων. Εκεί θα βρείτε και το “Flying Heart”, το οποίο είναι φτιαγμένο με πολλή αγάπη και ελπίζει να σας ταξιδέψει με πολλή τύχη στο 2023!
Μπορείτε να το βρείτε διαθέσιμο σε χρυσό 18Κ κατόπιν παραγγελίας με δυνατότητα αποστολής εντός και εκτός Ελλάδος.
Ποιο είναι το καλύτερο ελαιόλαδο; Έχει ημερομηνία λήξης; Πώς πρέπει να το αποθηκεύω; Είναι όλα τα ελαιόλαδα για όλα τα πιάτα; Πόσο μοιάζει το ελαιόλαδο με το κρασί;
Αυτά και πολλά άλλα ενδιαφέροντα θα μάθουμε την Δευτέρα, 14 Νοεμβρίου 2022, στις 17:30 στο Central Athens Hotel για τον πολύπλοκο κόσμο του ελαιολάδου, με οδηγό την Μαρία Κατσούλη, Sommelier, Διαπιστευμένη Γευσιγνώστρια Ελαιολάδου και Διευθύντρια του Athena International Olive Oil Competition – athenaiooc..
Το τρίωρο σεμινάριο και η γευσιγνωσία 7 διαφορετικών ελαιολάδων θα μας μυήσει στα μυστικά της οργανοληπτικής αξιολόγησης και των βασικών αρχών γευσιγνωσίας του ενώ θα μας δώσει χρήσιμες πληροφορίες για την αξία του στη διατροφή, τις κατηγορίες του και το συνδυασμό του με πιάτα και κουζίνες της Ελλάδας και του κόσμου. Θα έχουμε την ευκαιρία να οξύνουμε τις αισθήσεις μας και να γνωρίσουμε τη μεθοδολογία που μας οδηγεί στην σωστή αντίληψη και την απόλαυση του.
Εξερευνήστε το μαγικό κόσμο των γεύσεων του ελαιολάδου και μοιραστείτε αυτή την ξεχωριστή ευκαιρία με τους φίλους σας! Σας περιμένουμε!
‘Ωρα προσέλευσης : 17:30 ‘Ωρα έναρξης: 18:00 Κόστος: Μέλη 40€ Μη μέλη 55€
Ο αριθμός των θέσεων είναι περιορισμένος. Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες στο info@womenofwine.gr μέχρι και την Παρασκευή 11 Νοεμβρίου 2022.
Με το τέλος του σεμιναρίου, με ευχάριστη διάθεση και νέες γνώσεις, θα απολαύσουμε τη μοναδική θέα στην Ακρόπολη από το ” Thea Terrace Bar” στον 7ο όροφο του Central Athens Hotel συντροφιά με το ποτό ή το κρασί μας! (Το κόστος καθορίζεται από την κατανάλωση και βαρύνει τον καθένα ξεχωριστά).
Η Μαρία Κατσούλη είναι σομελιέ κρασιού και ελαιολάδου, δημοσιογράφος, εκπαιδευτικός, σύμβουλος φιλοξενίας και πιστοποιημένη δοκιμαστής ελαιολάδου.
Η Μαρία είναι η πρώτη sommelier της Ελλάδας (από το 1990) και μία από τις πιο σεβαστές προσωπικότητες στον ξενοδοχειακό και εστιατορικό κλάδο. Το 2000 άρχισε να παρακολουθεί σεμινάρια οργανοληπτικής αξιολόγησης του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών και ακολούθησαν πολλά άλλα σε θέματα ελαιοκαλλιέργειας, ελαιοτριβείου και ανάμειξης, τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Ιταλία. Σήμερα, θεωρείται η κορυφαία ειδικός στον αρμονικό συνδυασμό του έξτρα παρθένου ελαιολάδου με το φαγητό.
Από το 2011 έως το 2014 ήταν επίσημο μέλος της επιτροπής οργανοληπτικής γευσιγνωσίας της Ελληνικής Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου και Ελιάς. Είναι πιστοποιημένη επαγγελματίας εμπειρογνώμονας ελαιολάδου από το Staregister και πιστοποιημένη σομελιέ ελαιολάδου από την IRVEA και τη Διεθνή Ακαδημία Ελαιολάδου. Έχει κρίνει σε πολλούς διεθνείς διαγωνισμούς κρασιού και ελαιολάδου, μεταξύ των οποίων ο Concours Mondial de Bruxelles και ο Evooleum.
Έχει εργαστεί ως συνεργάτης της Paratus Europe (2012-2016) διοργανώνοντας σεμινάρια για τον έλεγχο της ποιότητας του ελαιολάδου και την οργανοληπτική ανάλυση και είναι μόνιμη λέκτορας στο Etoile College of Hospitality and Gastronomy Studies στην Αθήνα.
Έχει γράψει πολλά άρθρα για το φαγητό, το κρασί και το ελαιόλαδο σε διάφορα έντυπα και στο παρελθόν έχει παρουσιάσει εβδομαδιαία τηλεοπτική εκπομπή για το φαγητό και το κρασί στην ελληνική τηλεόραση και έχει υπάρξει πρεσβευτής ποτηριών Riedel για την Ελλάδα. Καλείται τακτικά να μιλήσει σε συνέδρια και σεμινάρια για την εκτίμηση του κρασιού και του ελαιολάδου.
Είναι κάτοχος πτυχίου στη Διοίκηση Επιχειρήσεων από το Πανεπιστήμιο Πειραιά και ιδρυτικό μέλος του Συλλόγου Ελλήνων Σομελιέ και των Ελληνίδων του Κρασιού.
Είναι συνιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλος του Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιολάδου Athena που διοργανώνει η Vinetum στην Ελλάδα.
Οι Οινοποιοί της Κρήτης και η έκθεση κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά» έρχονται για 5η χρονιά στην Αθήνα για το ετήσιο ραντεβού τους με το αθηναϊκό κοινό.
Μετά από δύο χρόνια απουσίας λόγω της πανδημίας, οι Οινοποιοί της Κρήτης με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, επανέρχονται δυναμικά στην πρωτεύουσα και σας προσκαλούν στην έκθεση Κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά», τη Δευτέρα 31 Οκτωβρίου στο ξενοδοχείου Athenaeum InterContinental, στη Λ.Συγγρού 89-93.
31 Οινοποιεία από όλη την Κρήτη μεταφέρουν στις αποσκευές τους 11 γηγενείς ποικιλίες, 7 ζώνες ΠΟΠ και 6 ζώνες ΠΓΕ και έρχονται στην πρωτεύουσα για να συναντηθούν με το αθηναϊκό κοινό και τους επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων και ποτών.
Ο γνωστός οινοδημοσιογράφος και σύμβουλος οίνου Σίμος Γεωργόπουλος θα παρουσιάσει το σεμινάριο με θέμα: «Μία Κρήτη για κάθε πιάτο!» Ώρα διεξαγωγής σεμιναρίου: 17.00 σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο της έκθεσης. Η συμμετοχή είναι δωρεάν μόνο με προκράτηση στον σύνδεσμο https://www.viva.gr/tickets/festival/oinotikaathens22/
Οι Ελληνίδες του Κρασιού προγραμματίζουν για τη Δευτέρα, 14 Νοεμβρίου 2022 ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον 3ωρο σεμινάριο για το Ελαιόλαδο με εισηγήτρια την Μαρία Κατσούλη, Sommelier, Διαπιστευμένη Γευσιγνώστρια Ελαιολάδου και Διευθύντρια του Athena International Olive Oil Competition.
Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στις 18:00, στο Central Athens Hotel (Απόλλωνος 21, Αθήνα).
Κρατήστε την ημερομηνία ελεύθερη και σύντομα θα έχετε περισσότερες πληροφορίες για τον τρόπο συμμετοχής.
Το επιτυχημένο σεμινάριο για τις Βασικές Αρχές Γευσιγνωσίας Κρασιού που διοργάνωσαν οι Ελληνίδες του Κρασιού, τη Δευτέρα 9 Μαΐου με εισηγήτρια τη Μαρία Τζίτζη, εκτός από τις άριστες εντυπώσεις που άφησε, τράβηξε και τα φώτα της δημοσιότητας. Η εκπομπή “Γλυκιά Ζωή” με τη Νατάσα Βησσαρίωνος παρουσίασε το Σύνδεσμο και τις εκδηλώσεις του στους ακροατές του ραδιοφώνου της ΕΡΤ δίνοντας τη δυνατότητα στο οινόφιλο και μη κοινό να ενημερωθεί για τις δράσεις των Ελληνίδων του Κρασιού μέσα από τη συνέντευξη που έδωσε η Ειδική Γενική Γραμματέας του Συνδέσμου, Ελένη Μπλούχου. Ακούστε τη συνέντευξη πατώντας το link https://bit.ly/3FMinSuGLZOI
Ευχαριστούμε το δημοσιογράφο Νίκο Ιωαννίδη για την πρωτοβουλία.
